Schmankerl des Monats

Schön, dass du da bist! Unsere Monatskarte gibt es DI – SA von 16.00 bis 22.00 Uhr

für Suppen Kaiser

  • KLARE RINDERBOUILLON € 4,80

    mit Wurzelgemüse, Grießnockerl oder Frittaten zur Wahl und Jungzwiebel

  • CREMESUPPE vom BÄRLAUCH € 5,00

    aus den Donau Auen mit Croutons

Gaumen Freuden

  • THE SPRING BOWL € 15,90

    Knusprige, hausgemachte Fischnuggets, Avocado, Sojabohnen, Jalapenos, Tomaten, gekochtes Ei, Bohnen, Mais, Frühlingszwiebel, Tortilla Chips, Reis, Blattsalat, Gouda & Tahinidressing mit Sauerrahm

  • CHICKERIA € 18,90

    Heimisches Hühnerbrüst’l gefüllt mit Bärlauch, Frischkäse und getrockneten Tomaten, an einem feinen Erdäpfel-Gemüsegröst’l

  • GESOTTENER SALZBURGER KALBSTAFELSPITZ € 21,50

    mit Karotte und Kartoffel an rahmigen Bärlauch- Blattspinat

Ohne Fleisch und Xund

  • TEIGTASCHERL € 15,90

    gefüllt mit Bärlauch-Ricottacreme, geschwenkt in einer feinen Sauce vom Grünen Veltliner und knackigem Gemüse

  • BUTTERSPÄTZLE € 15,50

    geschwenkt mit knackigem Gemüse, frischem Basilikum Pesto und Bergkäse

  • ... SAUguaten upgrade Style € 21,50

    mit rosa gebratenen Stallferkel Filet

Burger Meister

  • HE DARING SPRING BURGER € 18,90

    200g zart gegrilltes Beef vom Hofwerk Metzger aus Schwertberg, gewürzt mit unserem Hausgewürz, feiner Bärlauchcreme, Tomate, Gurke, rote Zwiebel, Cheddarkäse und gebackenen Erdäpfel Donuts, serviert im Brioche-Poppy Bun von unserem Hausbäcker

Drink des Monats

  • DER NEUE PERGER SOMMERDRINK I ONLY @PERGWERK

  • DER PerMoZzotti 1/8 € 5,00

    Schobers Most aus Naarn trifft auf Ramazzotti Aperitvo Rosato

    Einzigartig im Geschmack. Italieneische Leichtigkeit trifft auf Mühlviertler Getränkekultur. Auszüge von Hibiskus und Orangenblüten treffen auf heimische Äpfel und Birnen und machen ihn zu einem fruchtig frischen Drink, der das Gefühl eines entspannten Sommernachmittags in den Gärten von Florenz direkt nach Perg in Oberösterreich ins PergWerk bringt.

Desserts

  • PARFAIT VON DER WEISSEN SCHOKOLADE € 8,80

    mitSalzkaramellu n dCrunchyCrumble

  • KLASSISCHES HAUSGEMACHTES TIRAMISU € 8,50

    a nf e i n e mErdbeerragout

  • GEBACKENE POFESEN VOM BUTTERBRIOCHE € 9,80

    m i tHimbeermarmelade,Zimtzucker u n dgeeisterHaselnussschnitte

  • EINES FLAUMIGES SCHOKOLADENSOUFFLEE € 8,80

    "medium" aud Waldbeeren

  • KLASSISCHE EISPALATSCHINKE € 8,90

    mit reichlich Schokoladensauce, frischen Früchten, Mandelsplitter und Schlagobers